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Commenti disabilitati su Chi sono | 6 Marzo 2012

sonia palermo

Sonia Palermo

Sono Sonia Palermo e mi occupo di cucina praticamente da sempre…è il mio hobby, la mia passione nonché il mio lavoro. Dopo il diploma della scuola alberghiera ho maturato la mia esperienza di cuoca presso diversi ristoranti e alberghi, fino a gestirne uno mio. La cucina mi ha dato grandi soddisfazioni, negli ultimi anni ho registrato diverse videoricette per “Cucinaconoi.it” (popolare portale e canale di enogastronomia) e pubblicato alcuni testi scolastici di cucina adottati in diversi istituti alberghieri d’Italia e attualmente lavoro presso un Istituto alberghiero di Roma.

Molti di voi mi conoscono attraverso le videoricette girate per “Cucinaconoi”, e in seguito a questa esperienza è maturata in me l’esigenza di avere un canale/sito tutto mio dove rafforzare il rapporto con gli utenti che in questi anni mi hanno seguito e supportato e condividere con loro le mie conoscenze ed esperienze culinarie.

Speziata è un progetto che ho in testa da tempo, e finalmente è una realtà. Coinvolge varie figure professionali coordinate da Angelo Solillo, esperto nella gestione delle risorse umane, con competenze di web e di enogastronomia.

Le videoricette seguiranno un po’ lo stile di quelle precedenti, senza fronzoli, spiegate passo passo e con consigli e curiosità che le renderanno facilmente replicabili. Riguarderanno principalmente ricette della cucina nazionale e regioinale, senza trascurare le nuove esigenze nutrizionali con ricette vegane e vegetariane ma anche ricette adatte alle principali intolleranze. Particolare attenzione sarà riservata alla pasticceria, che amo molto, ed a ricette innovative e creative. Non mancherà “la scuola di cucina” con video-tutorial specifici che mostreranno le tecniche di base necessarie alla realizzazione dei piatti.

Ringrazio tutti e non mi rimane che invitarvi a seguirmi in cucina…

Sonia Palermo

 

Clicca QUI per vedere il video di presentazione

 

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